Si miramos el calendario el verano se acerca cada
vez más ¡¡otra cosa es que miremos al cielo!!
Escogí un mal día para publicar esta entrada, en
Asturias está lloviendo a cantaros y con una temperatura por
debajo de los 10ºC.
Se acerca la temporada de verano para todos los que
trabajan en bares de playa y estos cupcakes los hice para unos amigos
que comienzan 4 meses de duro trabajo el día 1 .. y que mejor
que endulzar el momento!!
¡¡al agua patos!! |
Llevaba tiempo queriendo probar esta receta y por
fin había llegado el momento. Se trata de unos cupcakes de
Chips Ahoy! con buttercream de la misma galleta.
Ingredientes:
125 grs de mantequilla
sin sal a temperatura ambiente
125 grs de azúcar
2 huevos L
8 galletas Chips Ahoy con
unas cucharadas de leche
125 grs de harina
1 teaspoon de levadura en
polvo
2 teaspoon de aroma de
vainilla
Preparación:
Batimos la mantequilla
con el azúcar durante unos minutos, hasta que blanquee y
aumente de volumen. A Añadimos los huevos uno a uno y el aroma
de vainilla. A continuación añadimos poco a poco la
harina y la levadura previamente tamizadas. Por último
añadimos las galletas trituradas y la leche y batimos unos
minutos más.
Llenamos las cápsulas
hasta 2/3 de su capacidad y llevamos al horno a 180ºC,
previamente calentado, durante unos 18 minutos. Dejamos enfriar antes
de decorar.
¡¡o a jugar en la arena!! |
Ingredientes para la
Buttercream:
100 grs. de mantequilla
sin sal a temperatura ambiente
100 grs. de azúcar
glas
1 teaspoon de aroma de
vainilla
5 galletas Chips Ahoy
+ 3 tablespoon de leche
Preparación:
Batir con el accesorio de
varillas de la batidora la mantequilla con el azúcar glas
hasta que este el azúcar completamente incorporado. Añadimos
el aroma y las galletas trituradas con la leche y continuamos
batiendo.
Yo tengo una batidora muy
básica y es difícil conseguir la buttercream pero con
un poco de paciencia y bastantes minutos de batido se consigue.
Finalmente dividí
la masa en dos, una la deje tal cual y a la otra le añadí
colorante azul y continué batiendo un par de minutos más.
Fondant
En este caso usé restos de fondant de
diferentes colores que tenía por casa. No tenía CMC,
pero aún así las piezas aguantaron bastante bien
(excepto la pala que se me estiro demasiado al colocarla).
Modelé tablas de surf (con forma rara jeje,
pero la intención de clavarlas en la buttercream fue
imposible), toallas, colchonetas, flip flops, flotadores, cubo y
pala... todo lo necesario para un gran día de playa!!!