Después de un
verano alejada de los fogones por fín cumplo mis propósitos.
Al final todo son prisas pero llego a fin de mes con la receta echa,
editada y programada la publicación. ¡Que ya tocaba!
Este mes el Reto
Cocinillas - Lok@s por Lorraine nos proponía uno de mis platos favoritos, la
pasta!! Tenía una receta muy parecida en el blog, pero esta es
excelente y además rapidísima de hacer. Se acaba de
convertir en una de las recetas básicas de mi cocina.. jeje..
Ingredientes (1 persona):
80 grs de espaguetis
2 tb de aceite de oliva
¼ de cebolla
1 diente de ajo
½ guindilla
8 langostinos
10 almejas
2 tb de vino blanco
pimienta negra
sal
perejil
limón
Preparación:
En primer lugar cocemos
los espaguetis en abundante agua hirviendo. El tiempo os aconsejo que
lo mireis en el envase, ya que cada marca es diferente. Reservamos
Por otro lado ponemos una
sarten amplia al fuego con el aceite y cuando este caliente añadimos
la cebolla y tapamos. Dejamos hacer a fuego medio y pasados 8 minutos
añadimos el ajo y la guindilla y dejamos otros dos minutos.
Añadimos los
langostinos, las almejas y el vino blanco y dejamos reducir hasta que
los langostinos cambien a un tono rosado y las almejas se abran.
Por último
añadimos los espaguetis y damos unas vueltas en la sarten para
que tomen calor. Servimos y espolvoremos por encima sal, perejil y
pimienta negra. Acompañamos con unas rodajas de limón.
Y por si os quedais con ganas de más.. Aquí os dejo el enlace de todos los blog participante.. ñamm ñamm!!
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